Калініна Галина Петрівна

завідувачка кафедри

Вчене звання і науковий ступінь:

Кандидат  технічних наук, доцент

Напрям наукової діяльності:

Технологія молочних продуктів подовженого строку зберігання, удосконалення технології молочних продуктів за використання рослинної сировини, дослідження впливу інгредієнтів на якість молочних продуктів.

Понад 150 друкованих праць, у тому числі 9 патентів України.

Викладає дисципліни:

«Технологія молока та молочних продуктів», «Технологія м'яса та м’ясних продуктів», «Інноваційні технології переробки продукції тваринництва».

Ідентифікація науковця: http://orcid.org/0000-0002-6178-7885

Посилання на GoogleScholar:  https://u.to/RiueGw

Корпоративна електронна  пошта: halyna.kalinina@btsau.edu.ua